2. Weihnachtstag im hier&jetzt

von 12.00 bis 15.00 Uhr

Reservierungen unter: 02921-59 91 899 oder

Unser Mittagsbuffet


Vorspeisen und Tapasvariationen

Saisonale Salatauswahl mit zwei begleitenden Dressings

Consommé vom Edelpilz mit Cognac, Gemüsespieß und gehobeltem Steinchampignon

Heißer Tallegio am Stück mit Rotweinzwiebeln

Gegrilltes Wintergemüse

Hähnchenleber-Paté mit frisch gebackener Brioche

Marinierte Oliven

Hauptgänge

Zweierlei vom Ochsen: Ragout von Ochsenschwanz und Brust in einer Pastete mit Schokoladen-Chili-Jus

Rosa gebratener Wildschweinrücken

Gebratene Lachsforelle mit Blattspinat und Anis-Butter-Sauce

Vegetarische Hauptgänge

Biryani-Reis mit Tikka Massala-Soße

Überbackene Kartoffel-Gnocchis mit Wirsing und Hokkaido-Kürbis

Beilagen

Wintergemüse mit Bröselbutter

Rotkohl mit weihnachtlichen Gewürzen

Kartoffelklöße

Getrüffelte Kamut-Fussili

Schmorkartoffeln

Dessert am Tisch

Gewürz-Schokoladenmousse mit Safran-Espuma, kandiertem Ingwer und Schattenmorellen

Buffet pro Person 49.00 €
(zzgl. Getränke)

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.